秋日至鲜的科学与匠心...

  国家特技厨师彭青松,依托江南大学食品工程专业的深厚积淀,将科学精准与厨艺灵性有机融合,精心打造的秘制熟醉阳澄湖大闸蟹,于2005年荣获第六届中国美食节金鼎奖,成为秋日至鲜的风味密码。  选蟹环节,他严格遵循"青背白肚、金爪黄毛"的正宗阳澄湖大闸蟹标准,甄选雄蟹4.5两以上、雌蟹3 两以上,且要 2025-09-23

四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作...

  近日,四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作,这是中国川菜历史上首次以“图志”形式对其技艺、文化与历史进行系统性整理和权威记录。此次编撰是一次对川菜的深入挖掘,旨在用图文为巴蜀餐桌的灵魂菜系“重烹旧历程、炒出新活力”。  四川省地方志办党组成员、副主任刘自强主持会议并宣读专家委员会成员名单。会上 2025-09-15

已盛行100多年!它是玉林人心中的“神仙美食”...

  在玉林本土美食图谱中,撒肉(也叫粉蒸肉)糯米饭和牛巴、牛腩粉、肉蛋等号称玉林四大传统名小吃,历经百年仍盛行不衰。   2024-11-05

湖北的早点花样丰富,包括一项重要的品类——米粉。...

  我国米粉历史悠久,粉状米粉早在西周时期就已经出现在民众的日常饮食之中,而后发展出米制糕饼及蒸粉系列菜肴;线条状米粉与 2024-08-22

味蕾游”走红,“烟火小店”受青睐——你心中的好味道是啥样?...

  今年,更多“烟火小店”登上“必吃榜”。位于深圳蛇口市场门口的嘉华小吃店吸引不少食客光顾。   2024-08-05

秋日至鲜的科学与匠心  国家特技厨师彭青松,依托江南大学食品工程专业的深厚积淀,将科学精准与厨艺灵性有机融合,精心打造的秘制熟醉阳澄湖大闸蟹,于2005年荣获第六届中国美食节金鼎奖,成为秋日至鲜的风味密码。  选蟹环节,他严格遵循"青背白肚、金爪黄毛"的正宗阳澄湖大闸蟹标准,甄选雄蟹4.5两以上、雌蟹3 两以上,且要

四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作  近日,四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作,这是中国川菜历史上首次以“图志”形式对其技艺、文化与历史进行系统性整理和权威记录。此次编撰是一次对川菜的深入挖掘,旨在用图文为巴蜀餐桌的灵魂菜系“重烹旧历程、炒出新活力”。  四川省地方志办党组成员、副主任刘自强主持会议并宣读专家委员会成员名单。会上

民族舞剧《红楼梦》将再次以翩跹舞姿,在广州站启幕!  一段跨越两百多年的文化传奇,即将在岭南大地绽放新韵:洋河梦之蓝M6+与民族舞剧《红楼梦》将在名酒与佳作的共鸣中,开启一场醉心入梦的视觉文化盛宴。  8月21日,由江苏大剧院出品的民族舞剧《红楼梦》将再次以翩跹舞姿,在广州站启幕。在这场文化艺术盛宴上,洋河梦之蓝M6+将以战略合作伙伴的身份,为传统

胡萝卜的好处多多  从小,大人就总让我多吃胡萝卜,说它对眼睛好。可直到后来我才明白,胡萝卜的好处远不止于此!它不仅帮助我们保护视力,还具有抗氧化作用,还能够帮助我们预防某些癌症、延缓衰老,增强免疫力。  胡萝卜是个“抗癌小能手”  它为什么这么厉害呢?主要是因为它含有这几样好东西:  一是β-胡萝卜素和维生素C,它

秋日至鲜的科学与匠心...  国家特技厨师彭青松,依托江南大学食品工程专业的深厚积淀,将科学精准与厨艺灵性有机融合,精心打造的秘制熟醉阳澄湖大闸蟹,于2005年荣获第六届中国美食节金鼎奖,成为秋日至鲜的风味密码。  选蟹环节,他严格遵循"青背白肚、金爪黄毛"的正宗阳澄湖大闸蟹标准,甄选雄蟹4.5两以上、雌蟹3 两以上,且要【详情】

四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作...  近日,四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作,这是中国川菜历史上首次以“图志”形式对其技艺、文化与历史进行系统性整理和权威记录。此次编撰是一次对川菜的深入挖掘,旨在用图文为巴蜀餐桌的灵魂菜系“重烹旧历程、炒出新活力”。  四川省地方志办党组成员、副主任刘自强主持会议并宣读专家委员会成员名单。会上【详情】

民族舞剧《红楼梦》将再次以翩跹舞姿,在广州站启幕!...  一段跨越两百多年的文化传奇,即将在岭南大地绽放新韵:洋河梦之蓝M6+与民族舞剧《红楼梦》将在名酒与佳作的共鸣中,开启一场醉心入梦的视觉文化盛宴。  8月21日,由江苏大剧院出品的民族舞剧《红楼梦》将再次以翩跹舞姿,在广州站启幕。在这场文化艺术盛宴上,洋河梦之蓝M6+将以战略合作伙伴的身份,为传统【详情】

胡萝卜的好处多多...  从小,大人就总让我多吃胡萝卜,说它对眼睛好。可直到后来我才明白,胡萝卜的好处远不止于此!它不仅帮助我们保护视力,还具有抗氧化作用,还能够帮助我们预防某些癌症、延缓衰老,增强免疫力。  胡萝卜是个“抗癌小能手”  它为什么这么厉害呢?主要是因为它含有这几样好东西:  一是β-胡萝卜素和维生素C,它【详情】

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