秋日至鲜的科学与匠心

◆ “2024年二十国集团领导人峰会（G ◆ 遇见未来实验室，共探科技新纪元 20 ◆ 累计支付破2.7亿！高热度高增长的川 ◆ 从区域特色到全国连锁，老韩煸鸡在抖音 ◆ 中国科学家填补全球蜂产品研究空白 揭

秋日至鲜的科学与匠心...　　国家特技厨师彭青松，依托江南大学食品工程专业的深厚积淀，将科学精准与厨艺灵性有机融合，精心打造的秘制熟醉阳澄湖大闸蟹，于2005年荣获第六届中国美食节金鼎奖，成为秋日至鲜的风味密码。　　选蟹环节，他严格遵循"青背白肚、金爪黄毛"的正宗阳澄湖大闸蟹标准，甄选雄蟹4.5两以上、雌蟹3 两以上，且要

四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工...　　近日，四川省正式启动《中国川菜图志》编撰工作，这是中国川菜历史上首次以“图志”形式对其技艺、文化与历史进行系统性整理和权威记录。此次编撰是一次对川菜的深入挖掘，旨在用图文为巴蜀餐桌的灵魂菜系“重烹旧历程、炒出新活力”。　　四川省地方志办党组成员、副主任刘自强主持会议并宣读专家委员会成员名单。会上

民族舞剧《红楼梦》将再次以翩跹舞姿，...　　一段跨越两百多年的文化传奇，即将在岭南大地绽放新韵：洋河梦之蓝M6＋与民族舞剧《红楼梦》将在名酒与佳作的共鸣中，开启一场醉心入梦的视觉文化盛宴。　　8月21日，由江苏大剧院出品的民族舞剧《红楼梦》将再次以翩跹舞姿，在广州站启幕。在这场文化艺术盛宴上，洋河梦之蓝M6＋将以战略合作伙伴的身份，为传统

胡萝卜的好处多多...　　从小，大人就总让我多吃胡萝卜，说它对眼睛好。可直到后来我才明白，胡萝卜的好处远不止于此！它不仅帮助我们保护视力，还具有抗氧化作用，还能够帮助我们预防某些癌症、延缓衰老，增强免疫力。　　胡萝卜是个“抗癌小能手”　　它为什么这么厉害呢？主要是因为它含有这几样好东西：　　一是β-胡萝卜素和维生素C，它

2025年我国抹茶总产量预计将超过5...　　数据显示，2025年我国抹茶总产量预计将超过5000吨，随着抹茶消费量增加，国产抹茶的供应量和工艺水平也在不断提高。作为我国抹茶主产地之一的浙江径山，抹茶种植基地、加工厂也呈现出内销出口两旺的趋势。　　在浙江一家抹茶加工企业记者看到，工人们正对产品进行包装、发货，负责人告诉记者，今年1月到8月，

酸奶越稠越有营养？...　　酸奶的营养价值与其浓稠度并没有直接关系，而是受到多种因素的影响：　　1生产工艺　　根据制作方式的不同，酸奶可以分为凝固型和搅拌型两种。凝固型酸奶是直接把奶和发酵菌装进酸奶杯中发酵，乳酸菌发酵过程中，会生成大量乳酸，促使乳蛋白紧致的双螺旋结构逐渐变蓬松，相互交织成网状结构。水分子被包裹在蓬松的网格【详情】

2025澳优基金会海普诺凯格桑花公益...　　8月6日，2025澳优基金会＆海普诺凯格桑花西藏母婴营养健康提升公益计划（以下简称“2025澳优基金会海普诺凯格桑花公益行”）正式启程。今年是该公益项目连续开展的第9年，项目再次整合学术守护、科学哺育、爱心联动三大核心行动，以“四维创新”开启中国母婴行业“企业向善”新范式，用专业力量筑牢高原母婴【详情】

2025民族美食文化节将于9月12日...　　8月13日，青岛西海岸新区召开新闻发布会，第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节将于9月12日至14日在青岛嘉年华举办，并于9月5日至14日举办惠民美食嘉年华活动。　　本届美食节是商务部2025“中华美食荟”、工信部2025“吃货季”系列促消费活动之一。由中国饭店【详情】

2025第六届中国（济南）好餐饮食材...　　2025年8月1-3日，为期三天的2025第六届中国（济南）好餐饮食材展览会在山东国际会展中心成功举办，本届展会以其空前的规模、火爆的人气、热烈的成交氛围以及覆盖餐饮全产业链的深度展示，为业界奉上了一场精彩纷呈的餐饮盛宴，完美诠释了“好餐饮”的主题！　　据悉，本次展会由中国烹饪协会、济南尚熙会议【详情】